五花肉的好搭档,我觉得必须是生菜啦,再加上豆腐皮,那简直就是人间美味啦!今天分享在家就可以吃出路边烤串感觉的五花肉,甚至味道要更加鲜香美味!废话不多说,开始上图上文吧!

生切五花肉视频

五花肉 豆腐皮 生菜的碰撞

食材:新鲜五花肉一条,生菜一棵,豆腐皮

调料:食用油,食用盐,白糖,生抽,老抽,料酒,辣椒面,花椒面,姜,葱,蒜

第一步:刚从超市购买的新鲜五花肉,清洗干净,然后非常重要的一步来了,就是把洗好的五花肉装进干净的袋子里,直接放到冰箱的冷冻室冻上20~30分钟左右,也就是让肉刚刚冻上的那种状态。因为这样再拿出来切片的时候就非常好切,而且肉的厚薄也更容易把握。

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新鲜五花肉一条

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放冷冻室清洗好装进密封袋

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切片

第二步:把肉切好片之后,用食用盐一勺,白糖一勺,生抽一勺,料酒一勺,姜丝,蒜片,葱花,老抽一点点上色,腌制半小时以上。

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进行腌制30分钟

第三步:利用腌肉的时间,我们把生菜清洗干净备用;豆腐皮切成小方块,滚水焯一下祛除豆腥味,捞出备用。

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生菜清洗好备用

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豆皮切片焯水

第四步:用平底锅烧热油,加入我们腌制好的五花肉进行煎烤,煎至两面上色熟透,撒上花椒面和辣椒面,即可出锅装盘。

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五花肉片就是煎烤

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两面金黄上色

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最后撒上花椒面和辣椒面出锅

来看一下做好的成品吧!

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成品图

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三者卷到一起

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咬上一口 好的不要不要

一片生菜,一块豆腐皮再加上两块滋滋冒油的五花肉,一口下去简直就是人间美味!感觉拥有了整个世界,哈哈!好了,一颗吃货的心和吃货做法的分享,感谢您的阅读,喜欢对胃口的话,您就点个收藏关注,祝您及家人身体健康,生活愉快!